Tartimouss lauréat du challenge Invivo IDF
Notre métier : fabriquer une pâte à tartiner à haute valeur gustative tout assurant l’équilibre des petits déjeuners et goûters. Pour cela nous utilisons une légumineuse cultivée en France : la féverole. Nous n’ajoutons aucune matière grasse et 2 fois moins de sucre que dans une pâte à tartiner classique.
Notre ambition : être la référence de la pâte à tartiner saine et durable en 2025
Notre conviction : il est possible de fabriquer et industrialiser des produits alimentaires de qualité (goût et ingrédients) de manière durable et responsable.
Notre défi : lutter contre le réchauffement climatique grâce à la fabrication d’une pâte à tartiner responsable à base de féverole, un engrais naturel.
Notre façon de le relever : Créer une filière en valorisant les cultures de féveroles afin d’encourager les agriculteurs à utiliser les vertus agronomiques de cette plante.
Notre esprit d’entreprise :
Le cleanlabel
L’inventivité
La gourmandise
La féverole, la fée des champs et de vos assiettes!
La féverole: un trésor de bienfaits nutritionnels
La
féverole est une légumineuse cultivée en france. Elle est riche en protéines et en fibres alimentaires ce qui confère un état de satiété. Elle est pauvre en matières
grasses ( < 2g/100g) et est une excellente source de vitamines et minéraux. En effet, elle apporte des vitamines du groupe B mais aussi du magnésium, du fer, du calcium ainsi que du sélénium. La féverole
a également un index glycémique bas, ce qui est intéressant pour la perte de poids.
Associée à une céréale (le blé par exemple), la féverole permet à votre organisme de disposer de l’ensemble des acides aminés essentiels.
La féverole est transformée puis travaillée à la chocolaterie. Une fois prête, elle est utilisée comme base pour la fabrication de la pâte à tartiner.
Les lieux où vous ravitailler:
En novembre, retrouvez Tartimouss:
- Samedi 3 au point de vente à Beuvraignes de 11h à 12H30
- Mardi 6 novembre à Roisel, distribution de l'AMAP à 18h00
- Du 10 au 12 novembre au salon de la gastronomie à Le mee sur Seine 77
- Le samedi 24 novembre au marché de Noël des P'tits Bouts à Pierrepont sur Avre (80)
En raison de la multiplication des points de vente alentours, le chalet à Beuvraignes sera désormais ouvert uniquement sur RDV par téléphone au 0664697900
Retrouvez mes produits dans les points de vente alentours ainsi que sur la ruche qui dit oui (Crépy en Valois, Margny les Compiègne et Marest sur Matz)
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